[장어미식가] 장어미식가 복분자주
F&B
장어 구이에 최적화된 매장 전용 페어링 주류 개발
페어링주류대중형주류매장전용
해당 사례처럼 의뢰하기
클라이언트
가족 단위 고객 중심의 대형 장어 전문점
고객 요청
장어와 잘 어울리는 전용 주류 개발
기존 복분자주를 대체할 수 있는 경쟁력 있는 제품 기획
매월매주 솔루션
장어의 기름짐을 잡아주는 복분자 기반 주류 설계
기존 복분자주 대비 부담 없이 마실 수 있는 대중적인 맛으로 밸런스 조정
대형 매장 회전율을 고려한 안정적인 맛 프로파일 및 생산 구조 설계
매장에서 지속적으로 소비될 수 있는 전용 상품 구조 기획
결과
기존 복분자주를 대체하는 매장 전용 시그니처 주류로 자리잡아 재구매 및 테이블 단위 소비 유도